Mrezni Pretrazivac

sri - 01.10.2008

Sretan vam dan vegetarijanaca

Danas je dan vegetarijanaca ... u principu sam mesojed ... svejed ... jedino kad jedem povrće i to zelenilo jest kad sam spremim u woku .... onda se ubijem od zelenila ... i da ... kad majka spremi blitvu ....
Jeste li znali da je bliva postala traženi i rijetki artkal ...
Eto subotui nedjelju sam bio doma u Zadru i zažlio sam se blitve ... no kaže majka moja da za blitvu dobiti treba doći na pijacu ujutro u 6 sati ... kao što smo nekad ribu išli kupovati u ranu zoru .... svašta .... nikad ne bih vjerovao da će blitva postati "egzotika" ..... ustvari zašto pišem ovo ... da se pohvalim ... i da podjelim s vama :

-pola kile paprike obične
-2 paprike crvene
-2 paprike zelene
-1 luk
-4 režnja češnjaka
-4 tikvice srednje veličine
-svježeg celera i peršina
-2 mrkve
-pola kile sviježih šampinjona

Luk izrežete na trakice, ne previše sitno, namočite malo u vodu izrezani luk i zatim ga ubacite u zagrijani wok (prska), miješajte i pazite da ne primi preveć boje ....
Zatim ubacite na tanke trake narezanu običnu papriku i miješate, kad paprika mjestimično počne poprimati boju poklopite i ostavite da se dinsta 5-6 minuta ...
Otklopite i opet miješate, paprika je trebala početi mekšati, dodajete crvenu i zelenu papriku koja je narezana na kockice i ponovno miješate pa zatim još poklopite na 5 minuta.
Uz već spomenuto miješanje dodajete prethodno narezani peršin i celer (presavije se na pola i reže se na komadiće od 3-4 cm), češnjak koji je narezan na tanke ploškice ... i mrkvu (mrkva mora ostati hrskava, pa se može čak i kasnije dodati) .... naravno da ne zaboravite miješanje, ali sad već pažljivije da ne pravite pire od sastojaka koji su već do pola ispunili wok.
Tikvice, dvije ogulite koru, a dvije ostavite u kori, narežite na srednje tanke ploške i ubacite ih u wok, nakon što dotične ploške tikvica ravnomjerno pokušate rasporediti po širini woka, ne miješajte, već samo poklopite i ostavite nekoliko minuta.
Otklopite, dodajte dvije male žličice češnjaka u granulama, dvije žličice korjena celera, dvije žličice suhog peršina i 4 žličice vegete.
Miješajte .... pažljivo i nježno .... dodajte nepravilno narezane šampinjone, miješajte .... i poklopite .... nakon nekoliko minuta otklopite i miješajte, pa opet poklopite ....
Imate pred sobom vrhunsku klopu za dvije do tri osobe.
Dobar tek i uz ovo pijte Lagunin teran ...

Hm ... miješanje je sastavni dio svega u životu i za život ....

8 komentara:

Zahvaljujem na ovom opisu jela i nježnom miješanju. Čovjeku na dijeti je i ovo dobra hrana, mada mogu zamisliti i nešto malo mesa u tom jelu. Čini mi se da ima malo previše vegete, ili barem za moj ukus. Onima koji će ovo pripremiti želim dobar tek.

Od milansop, u 1. listopad 2008 9:43:16
Hvala, hvala :). I recept je zanimljiv, baš sam se pitao šta ću s onim šampinjonima u frižideru. Ohrabrujem i podržavam svakoga tko odluči da pokuša s vegetarijanstvom. Možda mogu dati i neki savjet nakon deset godina vegetarijanstva :). A ohrabrujem i Milana koji je komentirao prije mene.

Lijep pozdrav!

Od mladi luk, u 1. listopad 2008 12:25:14
ne, ne .... ne prelazim na vegetarijanstvo ali ovo je jedini način kad jedem povrče :) i zato mi paše ... za dodati mesni okus dovoljno je na ovo istresti jedan ragu ili haše .... obzirom da je sve ovo u konačnici u bogatom vlastitom soku dobije se neki vid ćušpajza :) ...i bez mesnog okusa je izvanredno :) i vrlo zasitno .... i nije vegete preveć jer to i treba malo pikantnijega okusa biti ..... u slast ....

Od Mrezni pretrazivac, u 1. listopad 2008 13:40:19
Čemu tolika vegeta? I čemu stavljati povrće ako na kraju sve ubiješ tim umjetnim okusom vegete? Žuta prašina u kojoj je svega 8% sušenog povrća preko 50% kuhinjske soli i ostatak je natrijev monoglutamat ili kako se već zove taj pojačivač okusa. i otkad vegata daje pikantni okus? Za pikantni okus se koriste razni začini, a vegeta nit' je začin nit' je pikantna.

Od romantales, u 1. listopad 2008 16:40:02
uopće nisam znala da vegetarijanci imaju svoj dan...pitam se postoji li dan vegana...
ugl. slažem se sa komentarima ispred...treba smanjiti doživljaj s vegetom, nije to baš zdravo, a ako ništa drugo posditi u vrtu biljku koja se zove vegeta pa eto, ziher je zdravije...

Od makebejka, u 1. listopad 2008 18:38:28
(brišem se toalet papirom) i dalje stojim iza onoga da vegeta nije ništa pokvarila ..... možda sam pogrešan izraz upotrijebio ali .... neka je umjetna ... dobro je

Od Mrezni pretrazivac, u 1. listopad 2008 19:06:47
U redu je, tko voli. I moja je mama koristi i kad treba i kad ne treba, pa neka jela izgube svoj okus. A moj kunjado sve napravi pikantno, pa bi on ovdje dodao ljute papričice.

Od milansop, u 1. listopad 2008 20:31:47
...e šašavko moj...fali ponekad miris iz tvog voka...o okusu da ne zborim...zapravo možda bi bilo i vrijeme...da se4 podsjetim...:o)))))))))))

Od valydom, u 1. listopad 2008 21:17:24

<< Home

Mrezni Pretrazivac

sri - 01.10.2008

Sretan vam dan vegetarijanaca

8 komentara:

O meni

Nedavno napisano